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La poudre de combava ou citrus hyxtris provient le plus souvent de zestes et de feuilles sélectionnés localement. Ce mélange donne à la poudre de combava une saveur fine naturelle et très parfumée. Complément indispensable du rougail tomate, cette poudre se marie à merveille avec les carrys de volaille...
Conseil d’utilisation : Lors de la préparation de vos plats, n’ajoutez la poudre de combava qu’en fin de cuisson
Ingrédients : zestes et feuilles de combava
origine : Madagascar